23.10.14

OKARA PO AZJATYCKU, Z POREM I WARZYWAMI KORZENIOWYMI.

PAN-TOASTED OKARA WITH LEEKS AND ROOT VEGETABLES.





Jako, że niedawno zachęcałam was do samodzielnego wykonania mleka sojowego, pojawiła się prośba o propozycje dań z wykorzystaniem okary, czyli pulpy sojowej, która pozostaje nam po przygotowaniu takiego mleka. Zazwyczaj przerabiałam ją na kotlety, i to dość spontanicznie, wykorzystując to co akurat było pod ręką i w lodówce. Zanim jednak pojawi się ten przepis, który muszę bardziej uściślić i dopracować, chciałam poszukać innych inspiracji na wykorzystanie okary. Bo produkt ten może mieć wiele zastosowań, od kotletów, słodkich ciast, farszów na pierogi do past kanapkowych. 

21.10.14

VEGAN DIY: JAK PRZYGOTOWAĆ PUREE/PRZECIER Z DYNI

HOW TO MAKE PUMPKIN PUREE




Dziś zapraszam Was na mały przewodnik, na temat wykonywania domowego purée z dyni. Nie jest to nic trudnego, a jeśli jeszcze nie próbowaliście go przyrządzać i używać w kuchni to warto to zmienić. Taki przecier ma szereg ciekawych zastosowań w kuchni, od smarowideł do kanapek, przez mleczne szejki, zupy, wypieki, dania główne i  słodkie desery.

17.10.14

ZIELONY KOKTAJL Z ANANASEM, MACA I ROSZPONKĄ

GREEN SMOOTHIE WITH PINEAPPLE, MACA POWDER AND LAMB'S LETTUCE





Dziś zapraszam na słoneczne smoothie. Na przekór szarzyźnie za oknem. Tym razem miksujemy słodkiego ananasa z roszponką, z dodatkiem jabłka i proszku maca. Proszek maca doskonale nadaje się jako dodatek do naszego śniadania, dodaje on energii i rewitalizuje nasze ciało. Smoothie to, stanowić będzie doskonały energetyzujący początek dnia. 

15.10.14

VEGAN DIY: JAK PRZYRZĄDZIĆ KASZTANY JADALNE

HOW TO COOK CHESTNUTS





Najładniejsze oznaki jesieni to kolorowe liście na drzewach i kasztany. Ale oprócz tych kasztanów, które znajdziemy w pobliskich parkach i wykorzystamy np. do dekoracji mieszkania, spróbujmy też tych jadalnych. Stanowią one ciekawy produkt, który wspaniale urozmaici nam nasze jesienne potrawy.
W zeszłym roku przyrządziłam na ich bazie pieczeń (link na samym dole), a w tym przygotowałam z nich coś słodkiego. Jednak zanim ten przepis pojawi się na blogu, podaję przejrzystą instrukcję, jak łatwo jest przygotować kasztany jadalne w domu. Wystarczy jedynie piekarnik lub garnek i odrobina cierpliwości przy ich obieraniu. Zachęcam was do spróbowania.