29.8.14

ZIELONY KOKTAJL Z BOTWINĄ, ŻURAWINĄ I WINOGRONAMI

GREEN SMOOTHIE WITH CHARD, CRANBERRIES AND GRAPES.




Niestety to jeden z tych koktajli, których kolor po zmiksowaniu nie jest najlepszy, choć smak nadrabia ten mankament całkowicie. Parafrazują powiedzenie: "Nie oceniaj książki po okładce", napiszę tutaj: Nie oceniaj smoothie po kolorze ;) Wyszło słodkie i delikatne w smaku. Dzięki żurawinie wyjątkowo dobre na wzmocnienie zębów, wrzody żołądka, infekcje dróg moczowych, a także choroby serca. Więcej o jej wyjątkowych właściwościach poniżej.
Zapraszam do miksowania

27.8.14

MAKARON SPAGHETTI W SOSIE Z KURKAMI

VEGAN SPAGHETTI PASTA IN CHANTERELLES SAUCE



Szybkie danie, idealne do zrobienia na obiad lub kolację w ciągu tygodnia.
Spaghetti w wydaniu sezonowym. Z pysznymi, świeżymi kurkami prosto z lasu, w gęstym sosie, który przygotowałam używając przedstawionej przeze mnie ostatnio mąki z ciecierzycy. Pierwszy raz użyłam jej do zagęszczenia sosu i sprawdziła się świetnie. Poza tą rolą mąka ta dodatkowo nadaje potrawie ciekawego aromatu. A wszystko to delikatnie wzbogacone świeżym, ziołowym aromatem tymianku. Wyszło pysznie.

24.8.14

WEGAŃSKI OMLET Z CIECIERZYCY

VEGAN CHICKPEA OMELETTE


Najlepszy omlet jaki jadłam, naprawdę.
Nie dość, że ładnie się prezentuje to smakuje wybornie. Super śniadanie, które nasyci nas na dobrych kilka godzin, dodatkowo bezglutenowe. Omlet jest banalnie prosty do zrobienia i za każdym razem możemy dobrać do niego inne dodatki, więc na pewno szybko się nie znudzi. Ja tym razem postawiłam na świeże, surowe warzywa. Najlepiej jest po prostu zajrzeć do lodówki i złapać za to, co akurat będzie nam do niego pasowało. Polecam.

23.8.14

VEGAN DIY: DOMOWA MĄKA Z CIECIERZYCY

HOMEMADE CHICKPEA FLOUR



Dziś podaję instrukcję "krok po kroku" jak zrobić mąkę z ciecierzycy. To banalne, prawda.
Ale chciałam zrobić taki przykładowy wpis, który odnosi się, nie tylko do wykonania "besan", jak nazywana jest mąka z ciecierzycy.  Na tej samej zasadzie wykonacie mąkę owsianą (z płatków owsianych), migdałową, z pestek dyni, orzechów włoskich, laskowych, gryczaną, sojową ...

Mąka z ciecierzycy jest wyjątkowo odżywcza, dlatego każdy powinien mieć ją zawsze w domu. Zawiera aż 20% białka. Ponadto jest bezglutenowa, zawiera duże ilości kwasu foliowego, około 100 gramów zapewnia 120% dziennego zapotrzebowania na niego (ważne dla kobiet w ciąży), jest bogata w błonnik, NNKT i żelazo (42% dziennego zapotrzebowania), potas (27%), wit. B1 (58%), wit. B6 (27%), fosfor (45%), magnez (31%), cynk (32%), selen (26%) i mangan (67%). A nawet miedź (26%).

22.8.14

ZIELONY KOKTAJL ZE SZPINAKIEM, BRZOSKWINIĄ, BORÓWKAMI I IMBIREM

GREEN SMOOTHIE WITH SPINACH, PEACH, BLUEBERRIES AND GINGER




Zapraszam na nowe zielone smoothie. Dzisiaj miksuję szpinak z brzoskwinią, morelą i borówkami amerykańskimi, do tego kawałek imbiru i cytryny, które bardzo fajnie podkręcają jego smak. Koktajl wyszedł słodki, kremowy i bardzo zdrowy. Zapraszam do miksowania.