WEGAŃSKA LASAGNE Z SELEREM ZAMIAST MAKARONU, DUŻĄ ILOŚCIĄ WARZYW I BROKUŁOWYM PESTO

VEGAN CELERIAC LASAGNE WITH BROCCOLI PESTO AND A LOT OF VEGETABLES




Wegańska lasagne? Bez mięsa, bez sera, a nawet bez makaronu? 
Dwie porcje naraz proszę! ☺

Nie jestem żadną specjalistką od tradycyjnej lasagne, w zasadzie za nią nie przepadam.
Dawno temu, kilka razy jej próbowałam, ale zawsze po jej zjedzeniu, miałam wrażenie jakbym połknęła cegłę ;) Ciężka, tłusta i ogólnie nie w moim guście. 


Vegan celeriac lasagne with vegetables and broccoli pesto


Wersji wege inspirowanej tą tradycyjną nigdy nie przygotowywałam, bo jakoś mnie nie zachęcała. Ale któregoś lata przyrządziłam surową lasagne z cukinii i od razu mnie ona zachwyciła. Była lekka, pełna warzyw i smaku. A ten przepis, powstał z inspiracji taką właśnie. Jest to wersja pieczona, i przekładana płatami selera zamiast makaronu. Wyszło równie smacznie, jeśli nawet nie bardziej ;)


Vegan celeriac lasagne with vegetables and broccoli pesto


Cienkie płaty selera doskonale sprawdzają się zamiast makaronu, po upieczeniu miękną i nabierają jeszcze lepszego aromatu.


Vegan celeriac lasagne with vegetables and broccoli pesto


Do tego dużo różnych warzyw, proste brokułowe pesto, idealnie kontrastujące z ogólną słodyczą dania. 


Vegan celeriac lasagne with vegetables and broccoli pesto


A wszystko to, otulone mocno wyrazistym sosem pomidorowym, nadającym całości charakteru. Przeplata się tu wiele smaków i tekstur, które razem tworzą naprawdę wspaniałe danie.


Vegan celeriac lasagne with vegetables and broccoli pesto


Jest smaczne, lekkie i przygotować możemy je na obiad, kolację, a także specjalne okazje, jak np. nadchodzące Święta Wielkanocne, bo prezentuje się moim zdaniem pięknie.

Polecam gorąco, a po szczegółowy przepis zapraszam Wszystkich na portal Hello Zdrowie.


Vegan celeriac lasagne with vegetables and broccoli pesto


Vegan lasagna? Without meat, cheese, and even without pasta?
Double portion for me, please! ☺

I'm no expert on traditional lasagna, basically I don't really like it. Many years ago I ate it few times and after I felt as if I had swallowed a brick ;) Heavy, greasy and generally not to my taste. I've never tried to prepared a vegan version of it as well, cause I've never fancied it. But few years ago, in summer I made a raw lasagna with zucchini and fell in love with it straight away. It was light, full of aroma and flavor. And this recipe is inspired by it. But this one is baked, with celeriac instead of zucchini and a lot of other vegetables. It taste great too, or maybe even better ;)

Thin slices of celery root are perfect instead of pasta, they gest soft and flavorful after baking. They are layered with a lot of different vegetables, simple broccoli pesto, which is contrasting perfectly with the overall sweetness of the dish. And all of this this is wrapped with a distinctive tomato sauce that gives a character to the dish. There are many flavors and textures here, which together form a really great dish.

It's very tasty, light and it can be prepared for lunch, dinner and special occasions, such as the upcoming Easter.

You will get the recipe here. Just remember to use a translator for the english version.


Vegan celeriac lasagne with vegetables and broccoli pesto


And this is how it's made ☺





5 komentarze:

  1. Świetny pomysł! Koniecznie muszę spróbować (również z cukinią) :)

    ReplyDelete
  2. Na pewno się zainspiruję :)

    platki-owsiane.blogspot.com

    ReplyDelete
  3. ta lasagnia jest tak cudowna, że po ciuchu mam nadzieję, że znajdę dziś składniki na nią w moim uniwersyteckim VegBox'ie :) jak nie to i tak pewnie wybiorę się po nie do sklepu :D

    ReplyDelete
  4. dzięki wielkie ☺ łapcie przepis, gotujcie i zajadajcie ☺

    ReplyDelete

 

FASOLA

FASOLA
BEANS

KASZA JAGLANA

KASZA JAGLANA
MILLET

SELER (KORZEŃ)

SELER (KORZEŃ)
CELERIAC

SUPLEMENTY BIAŁKOWE

SUPLEMENTY BIAŁKOWE
VEGAN PROTEIN SUPLEMENTS RECIPES

GRZYBY I PIECZARKI

GRZYBY I PIECZARKI
MUSHROOMS AND WILD MUSHROOMS

KAPUSTA

KAPUSTA
CABBAGE

TOFU

TOFU
TOFU

BURAKI

BURAKI
BEETROOTS

JABŁKA

JABŁKA
APPLES

ORZECHY LASKOWE

ORZECHY LASKOWE
HAZELNUTS

ZIEMNIAKI

ZIEMNIAKI
POTATOES

KUCHNIA AZJATYCKA

KUCHNIA AZJATYCKA
ASIAN CUISINE

MARCHEW

MARCHEW
CARROT

ZIELONE KOTAJLE

ZIELONE KOTAJLE
GREEN SMOOTHIE

COLLABORATION