'RYŻ' Z BROKUŁA Z WARZYWAMI PO AZJATYCKU

VEGAN STIR-FRY WITH BROCCOLI "RICE" AND VEGETABALES



Kalafior miksowany na małe sypkie grudki przypominające ryż lub kuskus to świetna metoda serwowania tego warzywa, zyskująca coraz większą popularność. W ten sposób, można go podać na surowo z dodatkowymi warzywami i dressingiem lub chwilę podsmażyć, a wtedy jego smak łagodnieje. Równie dobrze wypada w takiej postaci brokuł.


Broccoli rice stir-fry with vegetables


Oba te warzywa nie wymagają, a wręcz nie mogą być poddawane długiej obróbce termicznej bo taka powoduje, że robią się ciapowate i mdłe. Surowe różyczki brokuła lub kalafiora wystarczy wrzucić na kilka minut do parowaru. Tak podane smakują najlepiej, pozostają al dente, zachowują swój kolor i pełnię smaku.


Broccoli rice stir-fry with vegetables


Dlatego też, tak świetnie nadają się do szybkich azjatyckich dań typu stir-fry, zwłaszcza brokuł, który niezwykle je wzbogaca smakiem i kolorem,


Broccoli rice stir-fry with vegetables


gdy zmiksujemy go na sypki "ryż" i podamy w towarzystwie kolorowego bukietu sezonowych warzyw, otrzymujemy niezwykle barwny i odżywczy obiad.


Broccoli rice stir-fry with vegetables


Polecam i zapraszam na portal Hello Zdrowie, gdzie znajdziecie dokładne wskazówki wykonania tego pysznego dania.

Smacznego ☺


Broccoli rice stir-fry with vegetables


Cauliflower "rice" or "couscous" is a great way of serving this vegetable, gaining more and more popularity. It tastes great raw, with some crunchy vegetables and a dressing, you can also fry it for a short oment to make it more mild in taste and soft. But instead of the cauliflower, you can also serve broccoli.
Both of these vegetables do not require, and indeed, can not be cooked to long, cause then they are getting soggy and bland. 
Raw broccoli or cauliflower florets need only few minutes in a steamer. This way, they remain, all their aroma, stay al dente, retain their color and the full flavor.


Broccoli rice stir-fry with vegetables


Therefore, they are perfect in asian, stir-fry dishes. Especially broccoli, which enriches their flavor and colour. And when you combine it with a lot of other, seasonal vegetables, you get a very colorful and nutritious dinner.

Specific recipe for this dish was published on polish portal "Hello Zdrowie" and you will find it here.

Enjoy ☺


Broccoli rice stir-fry with vegetables


3 komentarze:

  1. W sieci można znaleźć sporo osób, które podejmują się wyzwania zjedzenia surowego brokuła. Ja jednak zdecydowanie nie odważyłabym się. Zawsze uważałam, że surowy brokuł jest nie strawny, a tu jednak okazuje się inaczej. :) Potrawa wygląda przepysznie, a dzieki temu ze brokuł jest rozdrobniony nie potrzeba go dodatkowo gotować, wiec to jest świetny pomysł. Pozdrawiamy :)

    ReplyDelete
    Replies
    1. dziękuję i polecam ;) ja co prawda uwielbiam też na surowo, zarówno kalafiora i brokuła, ale ten sposób podania łagodzi surowy posmak, którego niektórzy nie lubią, zachowując jednocześnie pełnię smaku, dlatego myślę, że zasmakuje także osobom, dla których brokuł nie należy do ulubionych warzyw :)

      Delete

 

FASOLA

FASOLA
BEANS

KASZA JAGLANA

KASZA JAGLANA
MILLET

SELER (KORZEŃ)

SELER (KORZEŃ)
CELERIAC

SUPLEMENTY BIAŁKOWE

SUPLEMENTY BIAŁKOWE
VEGAN PROTEIN SUPLEMENTS RECIPES

GRZYBY I PIECZARKI

GRZYBY I PIECZARKI
MUSHROOMS AND WILD MUSHROOMS

KAPUSTA

KAPUSTA
CABBAGE

TOFU

TOFU
TOFU

BURAKI

BURAKI
BEETROOTS

JABŁKA

JABŁKA
APPLES

ORZECHY LASKOWE

ORZECHY LASKOWE
HAZELNUTS

ZIEMNIAKI

ZIEMNIAKI
POTATOES

KUCHNIA AZJATYCKA

KUCHNIA AZJATYCKA
ASIAN CUISINE

MARCHEW

MARCHEW
CARROT

ZIELONE KOTAJLE

ZIELONE KOTAJLE
GREEN SMOOTHIE

COLLABORATION