EKSPRESOWY, OCZYSZCZAJĄCY DŻEM Z BORÓWEK (BEZ GOTOWANIA)

              5 - MINUTE BLUEBERRY JAM WITH PUR YA! DETOX MIX

Ekspresowy dżem z borówek. Nie jest to jednak taki sobie zwykły dżem. To prawdziwa kopalnia witamin i minerałów, a także środek na wzmocnienie i oczyszczenie organizmu.

Jak to możliwe? Wszystko za sprawą użycia niezwykle bogatych w antyoksydanty borówek, wzbogaconych bardzo wyjątkową mieszanką firmy PUR YA! o nazwie DETOX-MIX.

Co dokładnie w niej znajdziemy...? Trzy, specjalnie dobrane produkty roślinne, które pomagają w oczyszczaniu. Siemię lniane, babka płesznik oraz pokrzywa. Jest to produkt RAW, ziarna zostały skiełkowane, a następnie wysuszone w dehydratorze i zmielone na proszek. Dzięki czemu, przyswoimy z nich jeszcze więcej wartości odżywczych, niż ze zwykłych nasion z paczki.

Trio to, bogate jest w błonnik i posiada właściwości detoksykacyjne. Działa jak taka jakby miotełka dla naszego układu pokarmowego, a także środek przynoszący mu ulgę i ukojenie. Przez co wpływa na ogólne wzmocnienie organizmu od wewnątrz.

W zapachu dominuje ziołowy aromat pokrzywy, a w smaku dochodzi do tego lekko orzechowy posmak siemienia. Proszek jest grubo-mielony, ma właściwości żelujące i wiążące wodę, którymi charakteryzuje się zarówno siemię lniane jak i babka płesznik. Dlatego zaleca się spożywanie go z płynnym dodatkiem. Należy stosować jedną łyżkę na dzień. Doskonale pasuje do smoothie, jogurtu, płatków śniadaniowych lub świeżo wyciskanego soku.

Ja właściwości zagęszczające wykorzystałam do przygotowania gęstego dżemu.

SIEMIĘ LNIANE

"O wyjątkowych zaletach lnu dla zdrowia i urody decydują jego nasiona (tzw. siemię lniane), które są niczym dobrze zaopatrzona apteka. 

Len nie tylko przeciwdziała zaparciom i wspomaga odchudzanie. Związki śluzowe zawarte w nasionach lnu powlekają błony śluzowe żołądka, łagodząc wrzody. 

Nawilża skórę. Nienasycone kwasy tłuszczowe, w które obfituje olej lniany, zapobiegają utracie wody przez zewnętrzne warstwy skóry i utrzymują optymalny poziom jej nawilżenia. Dodatkowo witamina E wpływa na poprawę bariery lipidowej naskórka, przez co skóra jest bardziej odporna na utratę wilgoci i dłużej zachowuje elastyczność.

Wzmacnia włosy. Dzięki witaminom i minerałom zawartym w nasionach lnu i oleju lnianym skóra głowy jest dobrze odżywiona, a kwasy tłuszczowe zapewniają jej optymalny poziom nawilżenia.

Przeciwdziała zaparciom. Znajdujące się w siemieniu lignany (fitohormony) oraz błonnik doskonale wpływają na trawienie i prawidłową perystaltykę jelit, dodatkowo zaś śluzy działają zmiękczająco i rozwalniająco. W efekcie siemię lniane skutecznie zapobiega zaparciom i ułatwia utrzymanie prawidłowego rytmu wypróżnień.

Pielęgnuje cerę. Olej lniany i kosmetyki z jego dodatkiem wspaniale pielęgnują nie tylko skórę suchą, ale są odpowiednie także do cery tłustej – pomagają uregulować poziom wydzielanego sebum, zapobiegają zatykaniu się porów i powstawaniu zaskórników. Dodatkowo zaś zawarte w oleju kwasy tłuszczowe w pewnym stopniu aktywują naturalną ochronę skóry przed promieniowaniem UV i zapobiegają oparzeniom słonecznym, a witamina E zabezpiecza przed powstaniem stresu oksydacyjnego i przedwczesnym starzeniem się naskórka.

Pomaga przy zapaleniu oskrzeli. Chrypka, kaszel, przeziębienie, zapalenie oskrzeli – we wszystkich tych przypadkach pomocny bywa napar z siemienia lnianego. Śluz z nasion lnu łagodzi odruch bezproduktywnego kaszlu (suchego), natomiast w kaszlu mokrym ułatwia oczyszczenie oskrzeli z zalegającej w nich wydzieliny.

Działa ochronnie na żołądek. Napary z siemienia lnianego są sprzymierzeńcem osób cierpiących na wrzody żołądka i dwunastnicy. Ponieważ w łupinie nasiennej lnu znajdują się duże ilości śluzu, powleka on cienką warstwą błony śluzowe przełyku, żołądka i częściowo dwunastnicy, osłaniając je przed agresywnym działaniem kwasów trawiennych. Śluz z lnu jest dość odporny na czynniki hydrolizujące i długo nie zmienia lepkości. W ten sposób wspomaga leczenie choroby wrzodowej i doraźnie łagodzi dolegliwości z nią związane – ból, pieczenie, zgagę.

Pomaga schudnąć. Lignany zawarte w oleju lnianym działają podobnie do żeńskich hormonów – estrogenów, które mają wpływ m.in. na tempo przemiany materii i gospodarkę węglowodanową organizmu. Wprowadzając olej do codziennej diety, można liczyć na łatwiejsze pozbycie się zbędnych kilogramów, ponieważ przyczyni się on do przyśpieszenia metabolizmu, ułatwi przekształcanie pożywienia w energię zamiast w tłuszcz, a ponadto pobudzi produkcję żółci rozkładającej tłuszcze.

Reguluje poziom cholesterolu. Olej lniany to prawdziwy dobroczyńca dla układu krążenia. Fitosterole i nienasycone kwasy tłuszczowe usuwają z organizmu nadmiar złego cholesterolu LDL, a jednocześnie podnoszą poziom dobrego HDL. Ponadto te dobroczynne kwasy wpływają na rozszerzanie naczyń wieńcowych i zwiększenie siły skurczu mięśnia sercowego, zmniejszają ryzyko nadciśnienia, miażdżycy i chorób serca." (źródło)

BABKA PŁESZNIK

"Nasiona babki płesznik pomagają przy zaparciach. Leczą nieżyt żołądka i jelit. Powodują także wzrost liczby dobrych bakterii. Ponadto są one doskonałym źródłem błonnika." (źródło)

POKRZYWA

"Pokrzywa to prawdziwa skarbnica aktywnych związków niezbędnych do prawidłowego funkcjonowania naszego organizmu. Specjaliści zajmujący się ziołolecznictwem uważają ją wręcz za naturalny antybiotyk. 

Ta niepozorna roślina ma właściwości moczopędne, niezastąpione w leczeniu kamicy nerkowej i innych schorzeń układu moczowego. Wspomaga wydalanie z organizmu szkodliwych substancji, np. złogów kwasu moczowego. Pokrzywa jest także pomocna m.in. w leczeniu dny moczanowej (artretyzmu). Równocześnie przeciwdziała zatrzymywaniu płynów w organizmie. 

Picie naparów lub dodawanie świeżych listków młodej pokrzywy do sałatek ułatwia przemianę materii i wzmaga apetyt. Związki w niej zawarte oczyszczają układ trawienny, odprowadzają złogi żółciowe, a także korzystnie wpływają na pracę trzustki, wątroby i żołądka. Pokrzywę stosuje się w chorobach wątroby i przewodu pokarmowego, nieżytach żołądka i jelit, a także przy biegunkach. Częste picie pokrzywowej herbatki podobno jest w stanie powstrzymać rozrost komórek nowotworowych (ale to na razie teoria). " (źródło)

Dżem z dodatkiem nasiona chia i mieszanki PUR YA! gęstnieje w mig. Wystarczy wrzucić wszystkie składniki do blendera, zmiksować aby już po chwili rozkoszować się gęstą, borówkową konfiturą.

Jest to świetny i wartościowy dodatek do śniadania, owsianki czy deserów, sam w sobie może także stanowić lekką przekąskę lub bazę do smoothie bowl. Za kilka dni, pokażę Wam, jaki fajny deser z nim przygotowałam.

SKŁADNIKI (1 średni słoik):

• 2 szklanki borówek amerykańskich (250 g)
• 2 łyżki PUR YA! DETOX MIX
• 2 łyżki nasion chia
• 1 łyżka soku z cytryny
• 1 łyżka ulubionego słodzidła
• 1/4 łyżeczki mielonego kardamonu (opcjonalnie)

PRZYGOTOWANIE:

Borówki myjemy, osuszamy na sitku i wrzucamy do blendera. Dodajemy pozostałe składniki i miksujemy na gładko. Dżem zacznie gęstnieć momentalnie, a przechowywany w lodówce, jeszcze bardziej zgęstnieje. Można go spożywać od razu po przygotowaniu lub krótkim chłodzeniu w lodówce.

Przechowujemy go w szczelnie zamkniętym słoiku w lodówce do 2 dni.

Smacznego ☺

5-minute blueberry jam. But it's not just a plain, simple jam. It's a very rich source of vitamins and minerals, and a meal that will help us to clean and strengthen our body.

How is it possible? All thanks to the use of blueberries- extremely rich in antioxidants, enriched with a very special mix from PUR YA! called DETOX-MIX.

What does it contain...? Three specially selected products. Flaxseed, psyllium husks and nettle. This trio is rich in fiber and detoxifying properties. It acts as a brush and a relief for the digestive system. The product is RAW, made with sprouted seeds, which were then dehydrated and ground into a powder. Thanks to that, we can absorb more nutrition, than using regular grains.

The scent is dominated by herbal aroma of nettle, and flavor is a combination of nettle and a slight nutty aroma of flaxseed. The powder is coarsely-ground, has gelling properties and it's binding water, which is characteristic to flaxseed and psyllium husks. Therefore it is recommended to consume it with liquid additive. Take one tablespoon per day. It fits perfectly into a smoothie, yogurt, cereal or freshly squeezed juice.


I used the thickening properties to make a wonderful, fresh, blueberry jam.

FLAXSEED

"Some call it one of the most powerful plant foods on the planet. There’s some evidence it may help reduce your risk of heart disease, cancer, stroke, and diabetes. That’s quite a tall order for a tiny seed that’s been around for centuries.

Flaxseed was cultivated in Babylon as early as 3000 BC. In the 8th century, King Charlemagne believed so strongly in the health benefits of flaxseed that he passed laws requiring his subjects to consume it. Now, thirteen centuries later, some experts say we have preliminary research to back up what Charlemagne suspected.

Although flaxseed contains all sorts of healthy components, it owes its primary healthy reputation to three of them:

Omega-3 essential fatty acids, "good" fats that have been shown to have heart-healthy effects. Each tablespoon of ground flaxseed contains about 1.8 grams of plant omega-3s.

Lignans, which have both plant estrogen and antioxidant qualities. Flaxseed contains 75 to 800 times more lignans than other plant foods.

Fiber. Flaxseed contains both the soluble and insoluble types." (source)

PSYLLIUM HUSKS

"Psyllium is a form of fiber made from the Plantago ovata plant, specifically from the husks of the plant’s seed. It sometimes goes by the name ispaghula.

It’s most commonly known as a laxative. Psyllium provides more benefits to your body than decreasing the amount of time you spend in the bathroom. Research shows that psyllium has many benefits to the human body, from your heart to your pancreas.

Psyllium is a bulk-forming laxative, which means it soaks up water in your gut and makes bowel movements much easier. While it helps promote regularity, it doesn’t promote flatulence, which is good for everyone within smelling distance. While it can be used as a one-off to ease constipation, adding psyllium to your diet can help promote regularity and overall digestive health.

Besides being good for your heart and blood sugar levels, psyllium may help you lose weight.

Because psyllium absorbs liquid in your body, it can help give you a feeling of being full. This can help you control the amount of food you eat. Talk to your doctor if they have suggested you trim your waistline.

People with diabetes are constantly watching their diet to maintain a healthy balance of insulin and blood sugar (glucose). Some research has suggested that fibers like psyllium can help maintain a healthy glycemic balance." (source)

NETTLE

• stimulates the lymph system to boost immunity
• relieves arthritis symptoms.
• promotes a release from uric acid from joints
• helps to support the adrenals
• helps with diabetes mellitus
• strengthens the fetus in pregnant women
• promotes milk production in lactating women
• relieves menopausal symptoms
• helps with menstrual cramps and bloating
• helps break down kidney stones
• reduces hypertension
• helps with respiratory tract disease
• supports the kidneys
• helps asthma sufferers
• stops bleeding
• reduces inflammation
• reduces incident of prostate cancer
• minimizes skin problems
• eliminates allergic rhinitis
• lessens nausea
• cures the common cold
• helps with osteoarthritis
• alleviates diarrhea
• helps with gastrointestinal disease, IBS, and constipation
• destroys intestinal worms or parasites
• supports the endocrine health by helping the thyroid, spleen and pancreas" (source)

Jam with the addition of chia seeds and detox-mix, thickens in a moment. Just throw all the ingredients into a blender, mix and enjoy a thick, blueberry jam.

It's a great and valuable addition to breakfast, oatmeal or desserts. Ejoy it on it's own as a light snack or use as a base for a smoothie bowl. In a few days, I'll show you a very nice dessert I made with it.

INGREDIENTS (1 medium jar):

• 2 C blueberries (250 g)
• 2 tbsp PUR YA! DETOX MIX
• 2 TBSP chia seeds
• 1 tbsp lemon juice
• 1 tbsp sweetener of your choice
• 1/4 tsp ground cardamom (optional)

PREPARATION:

Wash the blueberries, drain them well and put in a blender cup. Add the rest of the ingredients and blend until smooth. The jam will thicken immediatelly.

Serve with bread, as a topping for porridge/bircher muesli or as a filling in cakes or other desserts.

Store in the fridge and use within 2 days.

Enjoy ☺