BLENDER UNOLD - RECENZJA NR 2

Recenzja nowego blendera Unold, którą publikowałam niedawno (szczegóły tutaj) wywołała duże zainteresowanie. Pojawiło się sporo próśb aby rozszerzyć testy i przygotować w nim jeszcze kilka innych potraw. Zapisałam je wszystkie i dziś publikuję wyniki pracy.

Na pierwszy ogień poszła "gryczanka" czyli śniadaniowe danie witariańskie, zrobione z namoczonej kaszy gryczanej. Przepisy na nią znajdziecie tutaj.

W blenderze wylądowały: 

• namoczona, niepalona kasza gryczana (200 g-waga przed moczeniem)
• 1 duży banan
• 3 namoczone orzechy włoskie
• 2 świeże daktyle
• cynamon
• wanilia

Blender włączyłam na najwyższe obroty i miksowałam około 2 minut. Nie używałam tampera bo masa była dość wilgotna i dobrze się miksowała sama, bez pomocy. Gryczanka wyszła gładka i kremowa i została pochłonięta przeze mnie od razu po przygotowaniu ;)

Następne na mojej liście było mleko roślinne. Przygotowałam je z orzechów włoskich. Specjalnie zamoczyłam mniejszą ilość orzechów, żeby zobaczyć jak blender sobie z nią poradzi.

Składniki:

• 50 g orzechów włoskich namoczonych przez noc

Wrzuciłam je do kielicha i dopełniłam wodą do najniższej pozycji na miarce, czyli 0,4

Miksowałam 1 minutę na najwyższych obrotach i odcedziłam. Wyszło tak jak powinno.

Następne zadanie, już trudniejsze, to masło orzechowe. Nie byłam pewna czy wyjdzie, ale blender poradził sobie z tym bardzo dobrze. Weźcie pod uwagę jednak, że masło orzechowe w żadnym blenderze nie robi się ot tak. Nie spodziewajcie się tego, że po prostu wrzucacie orzechy, włączacie blender, zostawiacie go na chwilę i wracacie po gotowe masło ;) W Vitamixie w czasie miksowania trzeba popychać orzechy tamperem na ostrza  i zrobienie takiego masła trwa kilka minut.

W blenderze Unold zajęło to chwilę dłużej, ale masło wyszło super gładkie. I zrobione zostało z samych orzechów, nie dodawałam już nic więcej, ponieważ chciałam przygotować 100% masło orzechowe.

Do blendera wsypałam 4 szklanki fistaszków (600 g) i miksowałam je w 2 seriach.

1 seria trwała około 5 minut, w czasie miksowania kilka razy wyłączałam blender aby szpatułką zgarnąć orzechy ze ścianek kielicha. Po kilku minutach (1 zdjęcie powyżej) orzechy zaczęły wypuszczać olej.

Potem zaczęłam 2 serię, którą też trwała kilka minut. Najpierw miksowałam pulsacyjnie przez około 2 minuty (używając przycisku P) a potem już włączyłam tryb ciągły na najwyższe obroty na 2 minuty, po których masło było już idealnie zmiksowane.

Mycie kielicha też nie jest kłopotliwe, wystarczy wlać kilka kropli płynu do naczyń, dodać ciepłej wody i włączyć miksowanie. Potem opłukać i wytrzeć.

Następnym zadaniem było tahini. Ale zaznaczam, że użyłam do tego niełuskanego sezamu, który jeszcze nigdy mi się idealnie nie zmiksował nawet w Vitamixie. Od jakiegoś czasu, najczęściej przygotowuję tahini w wersji raw, czyli miksuję niełuskany sezam, którego wcześniej też nie prażę. I nie wiem czy to kwestia łuski, czy niepodgrzewania go przed miksowaniem, ale nie wychodzi super gładkie i lejące. Ma trochę bardziej cierpki smak (od łuski) i nie jest aż tak sezamowe przez brak prażenia, ale takie tahini jest o wiele bardziej wartościowe, ma więcej wapnia i wartości odżywczych. Mi smakuje i pasuje. Postaram się jednak przygotować za jakiś czas też takie zwykłe, bo jestem ciekawa jak wyjdzie. 

Do blendera wsypałam 400 g niełuskanego sezamu i miksowałam w seriach. Najpierw około 5 minut , sezam zmielił się na mokry piasek (1 zdjęcie poniżej, po lewej). Po następnych 5 minutach sezam zaczął wytrącać olej ( zdjęcie nr 2)

Potem, żeby ułatwić zmiksowanie reszty dolałam 3-4 łyżki oliwy z oliwek (można też dodać zwykły olej), dzięki temu tahini zrobiło się już płynne.

Tak samo przygotowuję je w Vitamixie i tak samo mi wychodzi. Też muszę wtedy dodać trochę oliwy/oleju na końcu, żeby ułatwić ostatnią fazę miksowania.

Warto również dodać, że blender Unold, wg zaleceń producenta może pracować na najwyższych obrotach w trybie ciągłym przez 5 minut. Potem należy go na chwilę wyłączyć i dać mu odpocząć. Podobnie jest z Vitamix'em. 

I jak już byłam przy tahini, to postanowiłam również przygotować hummus. Przy okazji nie musiałam myć kielicha po zrobieniu tahini ;) Polecam ten patent.

Hummus zrobiłam z burakiem, wg tego przepisu. Jednak użyłam surowego buraka bo pieczonego nie miałam pod ręką. 

Składniki:

• 300 g ugotowanej ciecierzycy
• 2 surowe buraki
• 5 łyżek tahini
• 1 łyżeczka zmielonego kuminu
• 1 ząbek czosnku
• sok z 1/2 cytryny
• sól, pieprz
• odrobina wody

Wszystko zmiksowało się tak jak trzeba. Blender pracował ok. 2 minut na najwyższych obrotach, bez pomocy tampera.

Wśród waszych pytań, padło również jedno na temat miksowania świeżych warzyw, dlatego postanowiła przygotować moje ulubione smoothie z burakiem, wg tego przepisu.

W blenderze wylądowały 2 średnie buraki, 1 duża marchew, 1 średnie jabłko, pomarańcza, tahini  i woda. 

Po 10 sekundach warzywa były już zmiksowane, dałam im się jeszcze pomiksować 1 minutę, aby wyszło idealnie.

Smoothie wyszło doskonale.

Bardzo miło mnie zaskoczyło wykonanie mąki z kaszy jaglanej. Wsypałam 500 g podprażonej wcześniej kaszy jaglanej i włączyłam blender na najwyższe obroty. Kasza zrobiła się w mig, i to bez pomocy tampera. Ziarna obracały się z góry na dół, przez co same nakierowywały się na ostrza. Miksowałam trochę ponad minutę. Po przesianiu na sitku zostały ok. 2 łyżki większych grudek.

Na końcu przygotowałam pesto. Składników na razie nie zdradzę, ponieważ jest to nowy przepis nad którym pracuję ;)

Reasumując, jest to naprawdę bardzo dobry sprzęt, o dużej mocy i wszechstronności. Idealnie wychodzą w nim potrawy/produkty płynne, ale jak widać poradzi sobie nie tylko z nimi. Jeśli jesteś fanem zielonych smoothie i pijesz je codziennie litrami ;) to sprzęt dla Ciebie. Ale oprócz tego, jeśli szukasz blendera, który będzie Twoim robotem kuchennym do wielu zadań, także się nie zawiedziesz.

I jeśli już do końca miałabym porównywać go z Vitamix'em, to największe różnice jakie w tej chwili widzę (oprócz ogromnej różnicy w cenie ;)) są tylko w kształcie kielicha, kielich blendera Unold jest bardziej kwadratowy i szerszy na dole (szer. 12 cm),  i dlatego wymaga trochę większej ilości składników, aby dobrze się "zasysały" na ostrza podczas miksowania i zajmuje mu to czasem więcej czasu, ale tylko w przypadku składników mniej płynnych. Smoothie, zupa, mleko i potrawy z większą ilością płynu robią się tak samo szybko i dobrze.

Na koniec niespodzianka!

Polski dytrybutor przygotował dla Was specjalną ofertę. Rabat 100 zł na zakup blendera w sklepie euro.com.pl Po umieszczeniu blendera w koszyku w sklepie internetowym należy wpisać kod : BLOGSMOOTHIE aby cena automatycznie obniżyła się o 100 zł :)
Oferta trwa do 30 czerwca 2015.

Jeśli macie jeszcze jakieś pytania to piszcie w komentarzach pod postem lub na maila: foodpornveganstyle@gmail.com