ZIELONY KOKTAJL ZE SZPINAKIEM, SPIRULINĄ I JAGODAMI

GREEN SMOOTHIE WITH SPINACH, SPIRULINA AND BLUEBERRIES

W poprzednim tygodniu przygotowałam koktajl z dodatkiem tzw."superfood", sproszkowanym korzeniem Maca i sokiem z trawy pszenicznej; dziś wykorzystam inny "superfood" jakim jest spirulina. Spirulina to bardzo bogate źródło białka, żelaza, karotenu i wapnia (więcej na jej temat poniżej), do koktajli najlepiej dodawać maksymalnie jedną łyżeczkę, gdyż za duża jej ilość za bardzo zdominuje smak napoju.  Oprócz niej w dzisiejszym koktajlu znajdziemy też sporą ilość szpinaku, słodkie banany i jagody. Wszystko razem smakuje słodko i owocowo. Spirulina jest nie tylko świetnym dodatkiem do koktajli, można również przygotować z niej odżywczą maseczkę na twarz. Przepis znajdziecie poniżej.

SPIRULINA

"Spirulina to alga rosnąca głównie w basenie Pacyfiku.

Algi są źródłem wielu cennych składników budulcowych oraz odżywczych. Wspomagają diety ogólne i ukierunkowane, a także terapie wielu schorzeń. Są przydatne w profilaktyce i rekonwalescencji.

Spirulina zawiera:

3900% więcej beta karotenu niż marchewka ,

2300% więcej żelaza niż szpinak,

375%  więcej białka niż tofu,

300% więcej wapnia niż mleko krowie

3g spiruliny ma tą samą wartość odżywczą co 5 porcji owoców i warzyw.

Spirulina to bogate źródło wielu składników aktywnych:

60 % wysokowartościowego białka

komplet 18 aminokwasów,

beta karoten,

kwas GLA i linolowy,

chlorofil, dysmutazę nadtlenkową (SOD),

enzymy, minerały, witaminy i glikolipidy.

polisacharydy w tym immulina" (źródło:tu)

SKŁADNIKI (2 duże lub 4 małe porcje):

• 4 duże garście świeżego szpinaku "baby"
• 2 duże dojrzałe banany
• 1 szklanka jagód (świeżych lub mrożonych)
• 2 szklanki filtrowanej wody
• 1 łyżeczka spiruliny *

*spiruliny szukajcie w lokalnych eko-sklepach lub w sklepach interentowych; nie jest to produkt tani, ale paczka 200g starczy wam na długo; najlepsza jakościowo jest organiczna spirulina pacifica. Paczka spiruliny, która widnieje na zdjęciu poniżej została zakupiona w UK w sklepie Holland & Barrett, który posiada bardzo szeroką ofertę tzw. "zdrowej żywności", superfoods oraz produktów dla wegan i wegetarian. Paczka ta kosztowała tam, w przeliczeniu na PLN ok. 60zł, w Polsce podobną paczkę zakupicie w przedziale 80-100zł a nawet więcej, jeśli macie kogoś bliskiego, kto mieszka na Wyspach, może będzie w stanie wam taką paczkę przywieźć, jeśli nie to poszukajcie najlepszej oferty w internecie.

Szpinak dokładnie myjemy, banany obieramy i kroimy na mniejsze kawałki. Wszystkie składniki wrzucamy do blendera, wlewamy wodę i miksujemy na gładko. Jeśli nie wypijamy wszystkiego od razu, wlewamy do szklanego słoika lub butelki, zamykamy i przechowujemy w lodówce do 2 dni.

Na zdrowie! ☺

MASECZKA (z tej strony):

"2 łyżeczki miarowe spiruliny rozrobić w wodzie mineralnej niegazowanej tak aby powstała konsystencja gęstej papki.

Nałożyć na twarz, szyję i dekolt. Zmyć letnią wodą po ok. 20 min

Maseczka przeznaczona do każdego typu cery ( suchej i tłustej, trądzikowej, także wrażliwej i naczynkowej). Stosować 1-2 razy w tygodniu.

Przed nałożeniem alg należy dokładnie oczyścić powierzchnię skóry. Zalecany jest peeling, który spowoduje, że wartości odżywcze spiruliny wchłoną się lepiej i głębiej, co przełoży się od razu na widoczne efekty."

"Właściwości i działanie spiruliny na skórę:

- wpływa na nawilżenie i wygładzenie skóry oraz zmniejsza szorstkość naskórka

- reguluje pracę gruczołów łojowych, odpowiednia w pielęgnacji cery trądzikowej, łuszczycy, łojotoku

- poprawia barierę lipidową skóry, wpływając korzystnie na stan skóry suchej,

- daje natychmiastowo widoczną poprawę wyglądu skóry, która nabiera blasku i odpowiedniego     kolorytu

- działa oczyszczająco oraz regulująco na metabolizm skóry

- regeneruje, odżywia i mineralizuje skórę

- poprawia krążenie w drobnych naczynkach krwionośnych

- działa łagodząco, przeciwzapalnie i gojąco

- ujędrnia i polepsza napięcie skóry." (źródło:tu)

♦ ♦ ♦ 

Last week I prepared a smoothie with the addition of so-called "superfood", powdered root of Maca and wheatgrass juice, today I will use another "superfood" - spirulina. It's a rich source of protein, iron, carotene and calcium (more about that below), it's the best to add up to 1 teaspoon to smoothies, cause a larger amount will overpower the taste of the drink. In addition to this green nutritious powder I added banana, blueberries and a lot of spinach. All together tastes sweet and fruity. Spirulina is not only a great addition to cocktails, you can also prepare a face mask. Just mix 2 tsp of it with a little bit of water, put on your face for about 20 minutes and then wash it off with some water.

SPIRULINA

"Spirulina is a simple one-celled microscopic blue-green algae with the scientific name Arthrospira platensis.

About 60% of spirulina’s dry weight is protein, which is essential for growth and cell regeneration. It is a good replacement for fatty and cholesterol-rich meat and dairy products in one’s diet. Every 10 grams of spirulina can supply up to 70% of the minimum daily requirements for iron, and about three to four times of minimum daily requirements for vitamins A (in the form of beta carotene), B complex, D,and K. By itself, it does not contain vitamin C, but it helps maintain this vitamin’s potency.

Spirulina is rich in gamma-linolenic acid or GLA, a compound found in breast milk that helps develop healthier babies. Moreover, with its high digestibility, spirulina has been proven to fight malnutrition in impoverished communities by helping the body absorb nutrients when it has lost its ability to absorb normal forms of food.

Another health benefit of spirulina is that it stimulates beneficial flora like lactobacillus and bifidobacteria in your digestive tract to promote healthy digestion and proper bowel function. It acts as a natural cleanser by eliminating mercury and other deadly toxins commonly ingested by the body.

Spirulina also increases stamina and immunity levels in athletes, and its high protein content helps build muscle mass. At the same time, it can curb hunger that may develop during the most demanding training routines. Thus, it indirectly acts as an effective way to maintain an athlete’s ideal body weight." (source:here)

INGREDIENTS (2 large or 4 small portions):

• 4 big handfuls of baby spinach
• 2 big ripe bananas
• 1 C fresh or frozen blueberries
• 2 C filtered water
• 1 tsp spirulina powder (I bought mine here)

Thoroughly wash the spinach and blueberries in cold water, peel and cut the bananas. Put all the ingredients in a blender and blend until smooth. If you're not drinking it all straight away, transfer the rest in a sealed glass jar/bottle and keep refrigerated for up to 2 days.

Cheers! ☺