ODŻYWCZA I OCZYSZCZAJĄCA SAŁATKA Z MAKARONEM,ŚWIEŻYMI WARZYWAMI I DRESSINGIEM MISO

Nutritional and cleansing pasta salad with fresh vegetables and miso dressing.

Lekki w smaku, ale sycący. Do tego bardzo odżywczy i szybki do zrobienia obiad. Posiłek pełen witamin i innych cennych składników.

MISO dostarcza nam dużą ilość cennego białka i minerałów, ma również działanie odtruwające.

"(...)zawiera wiele pożytecznych organizmów, takich jak bakterie mlekowe, które w jelicie cienkim ułatwiają trawienie i wchłanianie pożywienia oraz sprzyjają powstawaniu niektórych witamin. Jeśli nie ma wystarczającej ilości tych bakterii, pożywienie, nawet dobrej jakości, nie zostanie całkowicie strawione. Miso dostarcza ich w znanej od wieków postaci. Dodatkowo, w miso licznie występują inne ważne składniki odżywcze, takie jak wapń, fosfor, żelazo, potas i magnez. W mniejszych ilościach także siarka i miedź oraz inne potrzebne składniki." (żródło:tu) Cały artykuł "Dlaczego warto jeść miso" dostępny jest tutaj

AWOKADO 

Dr. W. Ester: 

″Awokado jest jednym z najbardziej wartościowych produktów żywnościowych, jakie natura daje człowiekowi. ..."

"Owoc awokado zawiera aż 20-30% - głównie nienasyconych kwasów tłuszczowych, czyli tzw "dobrego tłuszczu" znanego również jako Niezbędne Nienasycone Kwasy Tłuszczowe czyli tzw. NNKT. (...) zawiera znaczące ilości witamin B9, B6, K, E i C a także: karoteny, białko oraz sporo magnezu, wapnia i fosforu. 

Ze względu na dużą zawartość potasu jest polecane osobom wyczerpanym i cierpiącym na depresję. 

Witamina B6 zawarta w awokado pomaga łagodzić nagłe zmiany nastroju u kobiet, które cierpią na zespół napięcia przedmiesiączkowego.

Dzięki zawartości witaminy E oraz B, awokado pomaga w łagodzeniu stresu oraz takich problemów, jak niepłodność u kobiet i mężczyzn.

Jest także używane w leczeniu impotencji.

Owoce awokado zalecane są ponadto osobom cierpiącym na anemię, nadciśnienie, dolegliwości żołądkowe i kłopoty z trawieniem. Warto dodać iż awokado nie zawiera cholesterolu ani sodu." (źródło: tutaj)

PIETRUSZKA

Posiada wiele wartości odżywczych. M.in. zawiera dużo witaminy C,prowitaminę A, pomaga usuwać toksyny z organizmu.

SEZAM

Doskonałe źródło białka, wapnia, witamin (A,E,B), NNKT oraz lecytynę. 

SKŁADNIKI (2 porcje):

• ugotowane pełnoziarniste spaghetti lub makaron gryczany Soba (pół opakowania)
• 1 awokado (obrane i pokrojone w paski)
• 1 marchewka (obrana i starta na cienkie paski za pomocą obieraczki do warzyw)
• pół ogórka (obranego i pokrojonego w półksiężce)
• kilka rzodkiewek (pokrojonych w półksiężyce)
• pęczek pietruszki (posiekany)
• 2 łyżki uprażonych ziaren sezamu
• 2 łyżki uprażonych pestek dyni (opcjonalnie)
• 2-4 łyżek dressingu miso (z tego przepisu)

PRZYGOTOWANIE:

Wszystkie składniki wrzucamy do miski, dodajemy dressing (ilość wedle uznania) i delikatnie mieszamy.

Smacznego!

Light in taste, but very fulfilling. Very nutritious and quick to prepare. A great meal full of vitamins and other nutritions.

MISO 

Provides us with a large amount of the valuable protein, minerals, friendly bacteria and it also has a detoxifying effect .

AVOCADO

Dr. . W. Ester :

" Avocado is one of the most valuable foods that nature gives to man. ... "

It contains significant amounts of healthy unsaturated fats, vitamins B9 , B6, C, E and C and also carotenes, a lot of protein and magnesium, calcium and phosphorus.

Due to the high content of potassium is recommended to people exhausted and suffering from depression.

Vitamin B6 contained in the avocado helps to alleviate mood swings in women who suffer from premenstrual syndrome .

In addition, vitamin E and B, avocado helps in relieving stress and problems such as infertility in women and men.

It is also used to treat impotence .

Avocados are recommended in addition to those suffering from anemia , hypertension, stomach discomfort and problems with digestion .

It is worth noting that avocado contains no cholesterol or sodium . " (Source: here)

PARSLEY

It has a lot of nutritional value. It contains a lot of vitamin C, provitamin A and helps remove toxins from the body.

SESAME SEEDS

An excellent source of protein, calcium , vitamins (A, E, B ) , essential fatty acids and lecithin.

INGREDIENTS (2 portions):

• wholewheat spaghetti or buckwheat Soba noodles (1/2 pack, cooked)
• 1 avocado (peeled and sliced)
• 1 carrot (peeled and sliced with peeler)
• 1/2 cucumber (peeled, sliced and cut into half-moons)
• few radishes (sliced and cut into half-moons)
• 1 bunch of parsley (chopped)
• 2 tbsp toasted sesame seeds
• 2 tbsp toasted pumpkin seeds (optional)
• 2-4 tbsp miso dressing (from this recipe)

PREPARATION:

Place all ingredients in a bowl, add the dressing (as much as you like) and mix everything gently.

Serve and enjoy!