SUROWA TARTA Z GRUSZKĄ I IMBIREM ~ RAW PEAR&GINGER TART

Pyszna tarta, bardzo łatwa do zrobienia. Wystarczy jedynie namoczyć orzechy (najlepiej dzień wcześniej), zmiksować składniki, wyłożyć na formę, schłodzić i podawać :)

Przepis od Rawmazing

SKŁADNIKI (mała forma do tarty o średnicy 20cm):

• 1 szklanka migdałów (140g)
• 1/4 szklanki daktyli bez pestek
• 1 szklanka nerkowców (140g)
• 1/4 szklanki syropu klonowego (lub syropu z agawy bądź innego słodu)
• 1/3 szklanki oleju kokosowego (lekko rozmiękczonego)
• 1-2 łyżeczki świeżego startego imbiru
• 1-2 gruszki, wydrążone i pokrojone w 0,5cm kostkę
• jeżyny (lub inne owoce) do przybrania

PRZYGOTOWANIE:

Migdały i nerkowce moczymy w dwóch osobnych miskach, przez co najmniej 6 godzin.

Następnie, odcedzamy je i przepłukujemy zimną wodą.

SPÓD:

Migdały miksujemy w blenderze, następnie stopniowo dodajemy daktyle (można je wcześniej posiekać).

Gdy masa będzie już dokładnie "zmielona" wykładamy ją na blachę wyłożoną folią spożywczą, można pominąć folię, jeśli używamy formy z wyjmowanym dnem.

KREM:

Lekko przepłukujemy blender i wkładamy do niego nerkowce, syrop klonowy, olej kokosowy, imbir i miksujemy na gładką masę.

Dodajemy pokrojone gruszki i mieszamy (nie miksujemy).

Krem rozsmarowujemy na naszym migdałowym spodzie i dekorujemy jeżynami,

Przed podaniem chłodzimy w lodówce przez co najmniej 6 godzin.

Smacznego ☺

Delicious tart , very easy to make.

Just soak the nuts (preferably the day before) , blend all ingredients , transfer into your tart pan , allow to cool and serve :)

Recipe from Rawmazing

INGREDIENTS (8'' / 20cm tart pan)

• 1C (140g) almonds
• 1/4 C pitted dates
• 1C (140g) cashews
• 1/4 C maple syrup (or agave nectar or other sweetener)
• 1/3 C coconut oil (softened)
• 1-2 tsp fresh ginger, grated
• 1,5 pears, cored and chopped into 0,2-inch (0,5 cm) pieces
• blackberries (or other fruits of your choice) to decorate

PREPARATION:

Place almonds and cashews in two separate bowls and soak them for at least 6 hours.

After that drain them and rinse with cold water. 

CRUST:

Place almonds in a food processor and process until ground fine.
Add dates and process until dates are chopped and incorporated into the almonds.
Put into tart pan lined with cling film or omit the cling film if you're using a pan with removable bottom.

FILLING:

Place cashews, maple syrup, coconut oil and ginger in high-speed blender or food processor. Process until smooth.

Stir in chopped pears.

Spread over crust in tart pan.

Top with blackberries and chill for at least 6 hours.

Enjoy ☺