WEGAŃSKIE SUSHI 'SOBA MAKI' , CZYLI MAKARON SOBA ZAWIJANY W GLONY NORI

VEGAN SUSHI 'SOBA MAKI' : SOBA NOODLES WRAPPED IN NORI SHEETS

Doskonała, szybka przekąska inspirowana kuchnią japońską i sushi.

SKŁADNIKI (12 małych sztuk)

• 1 porcja makaronu Soba (japoński makaron gryczany, w 1 paczce znajdziemy 3-4 porcje)
• 2 arkusze nori (arkusze z prażonych alg morskich)
• papryka (3 kolory) kilka prążków
• 1 łyżka sosu sojowego
• 1 łyżeczka oleju sezamowego
• 1 łyżka ziaren sezamu
• słodko-pikantny sos chili (opcjonalnie) do podania

PRZYGOTOWANIE:

Gotujemy makaron Soba (wrzucamy na wrzątek, gotujemy 5 minut, odcedzamy, przepłukujemy zimną wodą, i ponownie odcedzamy). Do przygotowanej miski wlewamy sos sojowy, olej sezamowy, dodajemy sezam, dobrze odcedzony makaron i pokrojoną paprykę. Wszystko dokładnie mieszamy. Na arkuszu nori rozkładamy wymieszane składniki, ilość dowolna, w zależności od tego jakiej grubości maki chcemy uzyskać.

Zawijamy za pomocą maty bambusowej, kroimy i gotowe. Serwujemy z sosem lub bez.

Smacznego ☺

Great, quick snak inspired by japanes quisine and sushi.

INGREDIENTS (12 pieces):

• 1 portion Soba noodles (buckwheat noodles, there are 3 portions in 1 pack)
• 2 nori sheets
• bell pepper (a piece of each color)
• 1 tbsp soy sauce
• 1 tsp sesame oil
• 2 tbsp sesame seeds
• sweet-chilli sauce (for dipping)

PREPARATION:

Cook the noodles. In a seperate bowl mix the soy sauce, sesame oil, sesame seeds, and cooked noodles. Put nori sheets on the table, add a layer of noodle mix and wrap with a sushi bamboo mate. Cut in pieces.

Enjoy ☺