WEGAŃSKIE LASSI TRUSKAWKOWE Z MIĘTĄ

VEGAN STRAWBERRY LASSI WITH MINT

Przykładów napojów, którymi można chłodzić się w upały jest bez liku. Począwszy od najprostszej wody smakowej, przez lemoniady, kompoty, mrożone kawy itd. A gdy chcemy oprócz orzeźwienia, trochę bardziej się nasycić i zaspokoić mały głód, wcześnie rano na śniadanie lub później w ciągu dnia, wtedy najlepiej sięgnąć po mlecznego "szejka" albo lassi właśnie.





Na blogu znajdziecie już kilka propozycji na ten chłodzący napój z dodatkiem jogurtu. Jest wersja mango z kardamonem, ananasowa z imbirem oraz bananowa z dodatkiem wegańskiego białka w proszku.

Tym razem, przygotowałam wersję truskawkową, którą wzbogaciłam o orzeźwiającą miętę. W upały lassi najlepiej smakuje dobrze schłodzone z lodówki, ale jeśli chcecie je przygotować chłodne od razu, dorzućcie do blendera kilka kostek lodu, odrobinę redukując ilość mleka, albo użyjcie mrożonych truskawek.





Ten prosty, szybki do zrobienia, słodki, a jednocześnie orzeźwiający napój, jest idealny na śniadanie lub mały, szybki posiłek np. w pracy. Doskonały w sezonie truskawkowym, a gdy ten przeminie, wystarczy sięgnąć po zapasy truskawek do zamrażarki i delektować się nim znowu. ☺

SKŁADNIKI (500 ml, 2 porcje):

• 300 g truskawek
• 1 kubeczek naturalnego jogurtu sojowego (125 ml)
• 1/4 szklanki mleka kokosowego lub migdałowego
• 6-8 listków świeżej mięty
• szczypta wanilii (opcjonalnie)
• 1-2 kostki lodu (opcjonalnie)

PRZYGOTOWANIE:

Truskawki myjemy, usuwamy szypułki i wrzucamy do blendera. Dodajemy resztę składników i miksujemy na gładko.Podajemy od razu lub dodatkowo chłodzimy. Przechowujemy w lodówce do 2 dni.

Smacznego ☺

There is so many examples of beverages, which can help you to cool down on a hot summer day. Starting with simple infused water, lemonade, or an iced-coffee, but if you also want to satisfy small hunger, early in the morning at breakfast time or later in the day, it's worth to have a cold milkshake or lassi.

You will find few versions of lassi on the blog. There is mango with cardamom, pineapple with ginger and banana with vegan protein powder.

This time, I prepared a strawberry one, which I enriched with refreshing mint. On hot summer days lassi tastes best well chilled, but if you want to make it cold right away, add few ice cubes to the blender cup, reducing a little bit the amount of milk in the recipe or use frozen strawberries.

This simple and nourishing drink is very easy to make, it's sweet but also very refreshing. It's perfect for breakfast or a small, quick meal during the day. Perfect for strawberry season, but when it will end, just grab some frozen strawberries fro your freezer and enjoy it again. ☺

INGREDIENTS (500 ml, 2 servings):

• 300 g strawberries
• 1 small pot of natural soy yogurt (125 ml)
• 1/4 C coconut or almond milk
• 6-8 leaves of fresh mint
• pinch of vanilla (optional)
• 1-2 ice cubes (optional)

PREPARATION.

Wash the strawberries, remove the stems and put the fruits in a blender cup. Add the remaining ingredients and blend until smooth. Serve immediately or chill for later. Store in the fridge for up to 2 days.

Enjoy ☺