ZIELONY MAKARON TAGLIATELLE ZE SZPARAGAMI, GRILLOWANYMI POMIDORKAMI, OLIWĄ CYTRYNOWO-TYMIANKOWĄ I ORZECHOWYM 'PARMEZANEM'

GREEN TAGLIATELLE WITH ASPARAGUS, GRILLED CHERRY TOMATOES, LEMON-THYME OLIVE OIL AND VEGAN "PARMESAN"

Szparagowych pyszności ciąg dalszy ☺ Po chrupiących paluchach z tapenadą, które są świetną przekąska do jedzenia w domu lub na pikniku, dziś polecam Wam pyszny, szparagowy obiad w stylu włoskim.

Zielone tagliatelle połączyłam z podobnie pociętymi szparagami, które chwile razem podsmażone stają się miękkie i też przypominają makaron. 

Do tego słodkie, grillowane pomidorki koktajlowe, które nadają daniu wspaniałej soczystości. Cytrynowa oliwa dla orzeźwienia i podkręcenia smaku i orzechowy "parmezan" wykańczający całość słono-orzechowo-"serowym" posmakiem i chrupnięciem ;)

Gwarantuję, że danie to zasmakuje Wielu, i nie tylko weganom czy wegetarianom.

Przepis czeka na Was na portalu Hello Zdrowie. Zapraszam ☺

Another asparagus recipe. After crunchy asparagus sticks with tapenade, I want to present you another lovely dish with those green, seasonal beauties. This time it's italian inspired pasta. I combined green tagliatelle with asparagus "pasta". When you fried them for a moment, asparagus gets soft and reminds a pasta, so they go perfect together. Grilled cherry tomatoes add a lovely moisture, lemon-thyme olive oil adds freshness and "parmesan" finishes the dish with salty-nutty crunch. Wonderful meal, that I'm sure, many of you will enjoy, despite the fact if you're vegan, vegetarian or a carnivore.

The recipe was posted on polish portal here, just remember to use translator.

Enjoy ☺